Herkunft der Tiere

Rindfleisch und Kalbfleisch aus Südtirol

Besonders großen Wert legen wir auf die Herkunft und die artgerechte Haltung der Rinder und Kälber die wir schon seit Jahren von unseren Lieferanten und Bauern des Vertrauens beziehen.

Eigene Schlachtung

Als eine der wenigen Metzgereien haben wir eine eigene Schlachtung die auf höchstem EU-Standard ist. Durch die Nähe zu den Lieferanten haben wir sehr kurze Anfahrtswege die den Tieren zugute kommt.